Le choix du meilleur angle, lors de la prise de vue de la nourriture, passe par une bonne observation et une sensation intérieure. Avant de composer votre image, essayez d'entrer dans une méditation visuelle, déplacez-vous calmement autour de votre sujet et observez simplement les yeux nus. Gardez simplement à l'esprit que cette méditation ne peut pas durer longtemps, car vous savez que les aliments fraîchement préparés ne continueront pas à conserver cet «aspect frais» pendant plus de quelques minutes.
La photographie culinaire est très similaire à la photographie de personnes dans le sens où chaque personne a son meilleur côté. Compte tenu de la variété des plats disponibles, des divers styles de cuisine et de présentation, les résultats finaux sont infinis. Cette gamme de sujets uniques crée une opportunité pour des choix d'angle de caméra infinis.
Quel est le meilleur angle? Voici mes 10 meilleurs angles pour la photographie culinaire:
Angle 1: Zen frontal:
L'appareil photo est complètement centré sur le sujet. Cela a créé un aspect et une sensation contemporains très propres. Astuce: gardez les accessoires au minimum.
Angle 2. Par le haut:
L'appareil photo est positionné directement au-dessus du sujet et parfaitement centré. Cet angle produit un look graphique très contemporain.
Pour des conseils sur la photographie au-dessus, voir Conseils pour la prise de vue au-dessus.
Angle 3. Perdu dans l'espace:
Pour ce cliché, la nourriture a été placée directement sur la surface en plexiglas blanc, une boîte souple a été positionnée sous le plexi. Cela a créé un environnement transparent et sans ombre. Lorsque vous n'avez pas de point de référence (pas de ligne d'horizon, pas de plaque, pas de sens de l'environnement), vous pouvez photographier sous les angles les plus inhabituels et vous en tirer.
Angle 4. Inclinaison vers:
La caméra est inclinée vers la droite, de sorte que le sujet s'incline dans le sens antihoraire et que le plat vous accueille, ce qui motive le spectateur à se livrer à l'image.
Angle 5. Inclinaison vers l'extérieur:
L'appareil photo est incliné vers la gauche, de sorte que le sujet s'incline dans le sens des aiguilles d'une montre, s'éloignant de vous, engageant le spectateur dans le désir de suivre.
Angle 6. Gros plan et personnel
N'ayez pas peur de vous rapprocher de votre sujet. Ça ne mordra pas. Ou le fera-t-il? Lorsque vous photographiez en gros plan, le point de référence perd de son importance, donc n'importe quel angle de caméra produira une image appétissante ou non?
Angle 7. Ci-dessus avec perspective:
L'appareil photo est positionné au-dessus de l'avant du sujetd, puis l'appareil photo est incliné vers le haut jusqu'à ce que le sujet remplisse le cadre. La photographie conservera une composition graphique dynamique qui engagera l'œil à scanner l'image du premier plan à l'arrière-plan.
Angle 8. Diagonale:
Tournez votre appareil photo de sorte que le sujet commence dans un coin et se termine dans le coin opposé, en coupant l'espace en diagonale.
Angle 9. Par rapport à la ligne:
Lorsque vous regardez dans le viseur, alignez le bord du cadre sur n'importe quelle ligne que vous voyez dans votre sujet. Dans ce cas, j'ai choisi d'aligner trois lignes parallèles (bords gauche et droit de la tranche). J'ai donc tourné la caméra jusqu'à ce que ces 3 lignes soient parallèles au bord vertical du cadre. Cela a créé une composition très monumentale et inhabituelle, accordant une importance sans précédent à cette tranche de gâteau au fromage ordinaire.
Angle 10. Inclinaison douce:
La caméra était légèrement inclinée vers la gauche. Pourquoi? Parce que le cerveau humain aime scanner les choses par section. Si la caméra avait été nivelée, le coin central créerait une ligne horizontale qui diviserait la composition en deux sections et obligerait l'œil à s'éloigner du centre. Mais dans ce cas, je voulais que l'œil circule librement sur toute l'image en ne s'arrêtant qu'au point focal. Ainsi, une «inclinaison douce» a résolu le problème.
Conclusion:
Essayez d'oublier la règle des tiers et tout ce que vous venez d'apprendre, déplacez-vous simplement autour de votre sujet et essayez vraiment de le voir et lorsque vous le voyez, dessinez l'appareil photo vers vos yeux et commencez à cadrer. Gardez l'esprit clair, ne réfléchissez pas. Lorsque vous commencez à ressentir une sensation de chaleur et de flou qui pénètre dans votre estomac et se propage vers votre poitrine, appuyez simplement sur le bouton.
Angle 11: Pouvez-vous publier une photo avec votre meilleur angle?
Lectures complémentaires sur la photographie culinaire
- Techniques et astuces de photographie culinaire
- Photographie culinaire - Une introduction
- 10 conseils pour la photographie culinaire qui met l'eau à la bouche
Sasha Gitin est une photographe culinaire et lifestyle basée à New York qui prend des photos pour les industries de la publicité et de l'édition. Son portefeuille commercial peut être examiné sur sashagitin.com.
De plus, Sasha est co-fondateur d'un blog de photographie éducatif LearnMyShot.com où il partage des conseils et des techniques de photographie.