La photographie culinaire est peut-être plus populaire que jamais. La blogosphère explose avec des photos de nourriture, et les sites de médias sociaux comme Pinterest et Instagram vous inondent de flux interminables de photos de nourriture 24h / 24 et 7j / 7. Créer des images culinaires qui se démarquent dans cette immense mer de contenu est une tâche difficile. Voici cinq conseils pour vous aider à faire remarquer vos photos de plats.
# 1 N'ayez pas peur des ombres
Les ombres donnent à une scène un aspect réaliste, donnent de la texture à votre nourriture et créent une ambiance, alors n'hésitez pas à les intégrer à votre photo culinaire. Pour créer de jolies ombres sombres, laissez votre lumière tomber sur vos aliments par l'arrière ou par le côté à un angle assez bas, juste un peu au-dessus de la surface de votre ensemble. Utilisez les réflecteurs avec parcimonie ou pas du tout. Les réflecteurs renvoient la lumière dans les zones de votre photo que votre source de lumière n'atteint pas, en d'autres termes, dans les ombres. Donc, pour garder les ombres sombres, ne réfléchissez pas la lumière.
Sur la photo de bonbons au caramel salé ci-dessus, ma lumière tombait sur le plateau par l'arrière à un angle faible et je n'ai pas utilisé de réflecteurs.
# 2 Impliquer l'action
L'action donne à vos spectateurs l'impression de faire partie de votre scène; ce genre d'engagement est toujours une bonne chose. L'action peut être littérale, comme une main tenant un hamburger ou verser du sirop sur une pile de crêpes, mais il existe d'autres moyens (et en fait plus simples) de suggérer que quelque chose se passe sur votre photo. Un exemple est un verre de bière fraîchement coulée. Vos téléspectateurs savent probablement que la durée de vie du dessus en mousse sur une bière n'est que d'une minute, alors voir une bière fraîche leur dit que quelqu'un doit juste être sur les lieux pour la verser.
# 3 Pointez votre objectif vers des aliments hauts et empilés
Prendre des photos légèrement en dessous de la nourriture est un angle inhabituel pour la photographie culinaire; mais il peut créer des images vraiment convaincantes d'articles de grande taille tels que des gâteaux et des choses empilées, comme des hamburgers ou, comme dans l'exemple ci-dessous, des éclats de caramel. La nourriture dominera le spectateur, ce qui la rendra grande et impressionnante. Inutile de dire que cet angle ne fonctionne pas pour les plats plats, alors ne tirez pas une pizza avec cette méthode.
# 4 Créez un contraste visuel
Le contraste se décline en de nombreuses variétés et contribue à rendre votre photo culinaire intéressante. Vous pouvez créer un contraste en incorporant différentes formes dans votre photo, telles que rondes et rectangulaires (ou carrées). Vous pouvez également créer du contraste en incluant des couleurs dans votre photo qui se trouvent sur les côtés opposés de la roue chromatique (complémentaires), comme le rouge et le vert, ou le bleu et l'orange. La photo de tasse de laitue ci-dessous illustre ces deux concepts, le plat carré contraste avec les coupes de laitue rondes et la sauce rouge contraste avec la laitue verte.
# 5 Laisser un espace négatif dans l'image
Ne vous sentez pas obligé de remplir chaque centimètre carré du cadre avec de la nourriture ou des accessoires. Un petit espace négatif (vide) donne à la nourriture de l'espace pour respirer et empêchera vos téléspectateurs d'être submergés et de se sentir claustrophobes. Il n'y a pas de règles strictes qui dictent où laisser un espace négatif sur une photo culinaire, mais la règle des tiers est toujours un bon point de départ. Imaginez votre photo disséquée en tiers, à la fois verticalement et horizontalement, et placez votre sujet sur ou près de l'un des quatre points d'intersection de ces lignes. Laissez le reste de votre photo vide et prenez une photo d'essai. La scène vous semble-t-elle belle ou est-elle trop stérile? S'il semble qu'il manque quelque chose, ajoutez d'autres éléments au cadre, un par un et le long des lignes imaginaires qui disséquent votre cadre, jusqu'à ce que vous ayez une composition qui vous plaise. C’est ainsi que j’ai composé les ingrédients du curry thaï ci-dessous.
J'espère que ces conseils vous donneront de nouvelles idées pour votre photographie culinaire. Si vous en avez d'autres, veuillez les partager dans les commentaires ci-dessous.