Plus tôt cet été, j'ai reçu une séance photo de rêve pour photographier des biscuits aux pépites de chocolat pour mon épicerie locale. Ce qui ressemblait à un travail simple au début a fini par être plus difficile que prévu, et dans cet article, je vais vous présenter le processus d'approche d'une séance photo commerciale pour un vrai client, avec sept conseils clés à garder à l'esprit.
Sélectionnez votre équipement
L'un de vos meilleurs amis dans la photographie culinaire est un objectif macro, car il vous permet de zoomer et de capturer de petits détails et perspectives, que le téléphone avec appareil photo de votre client ne peut pas. Dans une journée où à peu près tout le monde a la possibilité de prendre de très bonnes photos de nourriture avec son téléphone portable, il est important de toujours créer des photos que votre client ne pourrait pas facilement se capturer à l'aide d'un équipement de bas niveau. Personnellement, je photographie toujours des aliments avec deux boîtiers (un Canon 5D Mark III et un Canon 6D) et deux objectifs (24-70 mm f / 2,8 et un objectif macro 100 mm f / 2,8).
En ce qui concerne l'éclairage, vous pouvez facilement utiliser des réflecteurs et un éclairage naturel s'ils sont à votre disposition, mais je préfère une configuration de flash hors appareil photo simple et bon marché composée d'un flash flash Canon 580 EXII, de déclencheurs de flash sans fil Yongnuo, d'un simple support d'éclairage et un tournage à travers le parapluie. Ma configuration d'éclairage est dans le diagramme ci-dessous.
Selon le type de qualité de photographie culinaire que vous visez, il peut également être judicieux d'investir dans un styliste culinaire. Dans ce cas, je n’en ai pas utilisé, mais j’ai commencé à souhaiter le faire à certains moments clés, ce que j’aborderai plus tard.
Préparez la prise de vue
De manière générale, la photographie culinaire peut être réalisée à peu près n'importe où, mais vous devez toujours vérifier auprès de votre client s'il a une préférence pour la prise de vue sur place dans un endroit particulier ou s'il souhaite que vous dirigiez le tournage dans votre espace. Dans ce cas, le dernier scénario s'applique. Étant donné que le style de photo que nous recherchions serait assez recadré et agrandi, je n'avais pas besoin d'une configuration de cuisine ou de salle à manger sophistiquée. Mais j'aurais besoin d'une variété de surfaces et d'accessoires pour améliorer ces images fortement recadrées.
Conseil n ° 1: comprendre les besoins en matière de photo du client
Il y a généralement deux scénarios principaux en matière de photographie culinaire. Parfois, le client aura un menu de plats préparés et vous devez en photographier autant que possible dans un laps de temps donné, OU le client a un plat ou un élément de menu particulier qu'il souhaite mettre en évidence. Cette mission appartient à cette dernière catégorie, car il s'agissait de prendre des images d'un élément en particulier: un extraordinaire biscuit aux pépites de chocolat, surnommé «le biscuit».
Mon épicerie locale avait passé un an à expérimenter dans la cuisine pour trouver une recette d'un gigantesque biscuit aux pépites de chocolat, et ils avaient besoin de photos du produit pour aider au marketing promotionnel. Ces photos en particulier avaient un but très spécifique d'être agrandies dans de grands décalcomanies et affiches, qui seraient collées sur les murs et les fenêtres du magasin, de sorte que les photos de la plus haute résolution seraient nécessaires.
Astuce n ° 2: Recherche avec Pinterest
Après avoir compris les besoins photo de base du client, je mène toujours des recherches sur Pinterest pour m'inspirer et identifier visuellement les modèles parmi d'autres séances photo similaires. Alors que de nombreux clients encouragent les photographes à ajouter leur propre touche ou dose de créativité, il est également judicieux d'avoir une idée des façons traditionnelles dont d'autres ont exécuté des séances photo similaires, au cas où votre client finirait par vouloir une image plus traditionnelle. Une recherche rapide de «cookies aux pépites de chocolat» sur Pinterest m'a donné une foule d'idées sur différentes idées pour photographier efficacement «Le cookie».
Astuce n ° 3: Utilisez une variété de surfaces
Selon les exemples de recherche que j'avais trouvés, ainsi que mon approche personnelle de la photographie culinaire, j'ai décidé de photographier ces biscuits en utilisant trois surfaces principales: une assiette en céramique sur un comptoir en granit, une planche à découper en bois et les serviettes en papier blanc et l'emballage qui est venu avec chaque cookie. Le but était d'offrir au client une variété de surfaces et de textures parmi lesquelles choisir, en plus d'une variété de paramètres implicites dans lesquels «le cookie» pourrait être consommé.
Conseil n ° 4: Incorporez les gens et l'action dans la scène
L'approche photographique suivante que j'ai adoptée consistait à faire interagir un modèle humain avec mon sujet photo. L'intégration d'un élément humain, soit en incluant simplement une partie du corps telle qu'une main tenant le cookie, soit un cookie partiellement mangé, donne au sujet de la photo un sens du but et de l'utilité que le client pourrait trouver utile. Cela ajoute également une impression d'échelle - important pour montrer la taille de «The Cookie».
Astuce n ° 5: Utilisez des ingrédients et des accords
Presque tous les aliments ont un accord logique, comme le vin blanc et le poisson, la bière et les hamburgers, le lait et les biscuits. Au lieu de vous concentrer uniquement sur un composant, pourquoi ne pas mettre en scène le sujet en introduisant une association naturelle avec le sujet photo? Cela ne fait pas que préparer le terrain, mais cela peut également aider à fournir une échelle, en montrant dans ce cas la taille de «The Cookie» par rapport à un verre de lait.
Astuce n ° 6: Soyez ouvert aux commentaires et à la poursuite de la collaboration
Après avoir parcouru les scénarios ci-dessus et rassemblé un premier lot de photos pour les commentaires des clients, j'ai été un peu surpris quand ils ont répondu en disant: «Ce sont super, mais ne correspondent pas tout à fait à notre vision idéale.» Heureusement, j'ai demandé des commentaires au début du tournage et j'ai pu collaborer davantage avec le client pour affiner ce qu'il recherchait réellement, à savoir des photos plus proches de ceci:
Alors que les instructions initiales du client étaient de produire une variété de photos du cookie, comme celles que j'ai livrées pour la première fois, il a fallu une conversation supplémentaire avec eux pour se rendre compte qu'il y avait deux points principaux qu'ils voulaient vraiment illustrer:
- La taille comptait: Puisque «The Cookie» était vraiment grand, de taille similaire à celle d'un DVD, nous devions vraiment souligner sa taille énorme.
- Faut voir le goo: Le point de vente de «The Cookie» est le centre de chocolat fondu super gluant de chaque biscuit.
Avec ces deux points vraiment soulignés, les images résultantes ont fini par être des prises de vue purement macro, mais le défi était de capturer les centres de chocolat fondus gluants. C'est à ce moment qu'un styliste culinaire aurait probablement été utile, mais par essais et erreurs, j'ai pu utiliser mon four et mon micro-ondes pour recréer le look de chocolat fondu dans ma propre cuisine.
Astuce n ° 7: Trouvez le produit fini et documentez-le!
Chaque fois que vous effectuez des services de photographie pour un client, faites tout votre possible pour mettre la main sur le produit final sur lequel vos photos sont utilisées. Avoir une preuve de vos photos publiées est excellent pour construire votre portfolio et votre crédibilité en tant que photographe, sans oublier que c'est vraiment agréable de voir vos images explosées sur le côté d'un bâtiment.
Le produit final: mes photos utilisées dans des décalcomanies sur le côté d'un immeuble.
Conclusion
Avez-vous d'autres conseils ou approches pour aborder les travaux de photographie culinaire commerciale? Faites-moi savoir dans les commentaires ci-dessous!