Ahhh, la nourriture. Nourriture délicieuse, succulente et savoureuse. Ou, si vous n'êtes pas familier avec la cuisine locale, peut-être que c'est plutôt étrange, gras et vraiment horrible. Quelle que soit votre expérience, la nourriture sera une autre partie intégrante de vos voyages et une caractéristique forte d'un lieu donné.
Je ne suis certes pas un «gourmet», quelqu'un qui convoite son repas et cherche des goûts nouveaux et excitants pour épater ses sens. Bien que j'apprécie un bon repas, je ne voyage pas pour manger. J'ai donc pensé qu'il valait mieux faire appel à quelqu'un qui est plus expert en la matière. Jodi Ettenberg a quitté son emploi d'avocate d'entreprise il y a trois ans et a commencé à parcourir le monde avec une passion pour tout ce qui est culinaire, ses aventures chroniques chez Legal Nomads.com. Elle planifie sa journée autour des repas. Elle cherche dans les ruelles, les restaurants troués dans le mur juste pour le frisson de la nouvelle nourriture. Je lui ai demandé des conseils sur la recherche des saveurs qui pimentent une terre étrangère et sur la meilleure façon de les représenter à travers la photographie.
«Lorsque je voyage (à l’étranger), je demande aux taxis, aux tuktuks ou aux auberges où ils mangeraient au lieu de demander un restaurant plus occidental. Je me soucie de la nourriture locale parce que je me soucie tellement du goût, et parce que c'est une façon incroyable de rencontrer des gens locaux et d'être généralement invité chez eux pour manger avec eux. Pour être invité et ensuite apprendre à le FAIRE? Encore mieux.
En Thaïlande, tant de coutumes alimentaires sont de la malchance - vous n’êtes pas censé empiler des assiettes les unes sur les autres puis en manger parce que cela augure mal pour la chance de votre famille. J'ai également été réprimandé pour avoir ramassé une assiette pour la remettre à un Thaïlandais plus âgé à notre table, car on est censé ne faire glisser l'assiette que pour offrir de la nourriture à un aîné, pas la ramasser. De plus, les moines mangent d’abord - vous ne pourrez manger que si les moines ont tous reçu leur nourriture, ce qui s’inscrit dans le paysage culturel du pays mais est bien sûr totalement étranger aux touristes. L'apprentissage de ces bizarreries donne un aperçu plus profond de la Thaïlande dans son ensemble, c'est pourquoi je les trouve toutes si importantes.
Les gens devraient se soucier de la nourriture parce que (1) elle a bon goût, et pour de nombreux Nord-Américains, nous pensons que «compliqué, les épices et le goût valent« bien », mais c’est une erreur. Se soucier de la nourriture, c'est découvrir ce qui a vraiment bon goût ailleurs, pas seulement en jetant des épices dans une casserole. (2) Parce que c’est un excellent moyen de rencontrer les populations locales et de découvrir la culture. (3) Parce que la plupart des endroits dans le monde ont leur culture autour de la nourriture, et c'est un excellent moyen de suivre un cours intensif sur cette nouvelle culture. "
Comme vous l'avez peut-être vu dans d'autres articles de cette série, Jodi réitère mon conseil de demander aux habitants où ils préfèrent aller. Bien sûr, il est bon de prendre quelques repas «sûrs» dans le restaurant de l’hôtel lorsque vous arrivez dans un pays étranger, mais commencez ensuite à chercher en dehors de votre zone de confort. Si vous recherchez des conseils sur la façon de prendre de meilleures photos de nourriture sur la route, consultez les 7 conseils de DPS pour les pornographes en herbe.
Si vous avez de superbes photos et histoires de nourriture de voyage, partagez-les dans la section commentaires ci-dessous!
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Les articles précédents de la série de sujets de photographie de voyage incluent l'eau, les personnes âgées, les jeunes, la religion, les sports, la socialisation, les icônes, les riches, les pauvres, les transports et l'économie. Ces articles ne visent pas à vous dire tout ce que vous devez faire, étape par étape, pour capturer des images parfaites à l'emporte-pièce lors de vos voyages. Au lieu de cela, ils ont l'intention de souligner certains éléments essentiels à capturer sur la route et de mettre en évidence les questions qui suscitent la réflexion que vous voudrez peut-être vous poser. J'espère qu'ils vous aideront à trouver vos propres moyens pour mieux exprimer ce que vos voyages ont signifié pour vous et les présenter sous le meilleur jour possible. Assurez-vous de vous abonner à ce site pour recevoir les neuf autres sujets au fur et à mesure de leur publication!