Un article d'invité par Deidra Wilson.
Beaucoup d'entre vous voudront peut-être faire passer la photographie culinaire de l'iPhone à la fabuleuse, mais vous êtes sûr qu'il est tout à fait impossible de se passer d'un styliste culinaire et de dix grands équipements pour vous aider à rendre ce plat incroyable. Je suis la preuve vivante que ce n’est tout simplement pas le cas. Si vous avez une équipe qui est prête à travailler dur et un emplacement qui permet un excellent éclairage, vous êtes à plus de la moitié du chemin.
1. Travaillez avec une équipe formidable, même si vous en êtes le seul
Étant donné que vous n’avez probablement pas de styliste culinaire, assurez-vous que vous avez un chef qui est prêt à aller au-delà des attentes en matière de mise en plat du plat. Vous voulez que tout soit de couleur vive et bien placé. Toutes les garnitures doivent être super fraîches (pas de verdure fanée, s'il vous plaît!). Les sauces, lorsqu'elles sont utilisées comme décoration, doivent être brillantes et brillantes. Comme vous n’avez pas de styliste, vous êtes en charge de mettre en forme les aliments dans l’assiette. Regardez à travers votre objectif et prenez quelques photos de test. Regardez les images et déterminez ce qui (le cas échéant) nuit à l'image. Si c'est le cas, corrigez-le et réessayez!
2. Gardez-le frais
Si vous devez photographier pendant une période prolongée, vous souhaiterez peut-être remplacer des pièces du plat au besoin. Par exemple, le fromage fondu durcira rapidement et n'aura plus l'air appétissant. Si vous photographiez n'importe quel type de viande, elle commencera probablement à dégager des jus qui endommageront l'assiette. Ré-plaquez-le et continuez à tirer! Il vaut mieux prendre le temps de refaire quelque chose, plutôt que d’essayer de le corriger en post-production.
3. Concentrez-vous sur les détails
Par exemple, si vous avez un morceau de viande grillé, assurez-vous que ces marques de gril sont magnifiquement droites et parfaitement entrecroisées. Si vous avez un rouleau de sushi, assurez-vous que les morceaux sont placés de manière attrayante et que les détails tels que les sauces ou les garnitures ne nuisent pas à l'image. Parfois, moins c'est mieux quand il s'agit de photographie culinaire. Une plaque avec trop de choses va facilement nuire à l'étoile de l'image.
4. Utilisez une abondance de lumière naturelle chaque fois que possible
La lumière du jour naturelle a tendance à être la plus flatteuse pour tous les sujets, nourriture comprise! J'adore photographier de la nourriture juste à côté d'une grande fenêtre. Vous pouvez soit le rétroéclairer en prenant une photo dans la lumière, soit utiliser la lumière disponible pour éclairer votre image. Si vous devez utiliser des lumières, essayez d'utiliser des lumières chaudes ou des stroboscopes à lumière du jour (environ 5000K si possible). Cela reproduira presque la lumière naturelle et vous permettra d'obtenir de beaux résultats.
5. Utilisez une faible profondeur de champ
Cela crée un intérêt et un drame pour le sujet et vous permet de tirer le meilleur parti de la lumière disponible. Lorsque vous photographiez avec une faible profondeur de champ, vous souhaiterez garder le point focal vers l'avant de l'image. Donc, si vous photographiez un rouleau de sushi, ne vous concentrez pas sur les pièces les plus éloignées de votre objectif - concentrez-vous sur la pièce la plus proche de l'avant et laissez le reste du rouleau se fondre avec élégance en un magnifique bokeh.
Dans l'ensemble, amusez-vous! Je photographie de la nourriture en tant que photographe commercial depuis plus d’une décennie. Chaque tournage est différent et j'ai travaillé dans presque toutes les conditions imaginables, y compris dans des pièces complètement sombres. Soyez créatif, soyez prêt à sortir des sentiers battus et préparez-vous à expérimenter et à vous amuser.
Deidra Wilson est une photographe de Las Vegas qui aime tirer le meilleur parti de toute situation d'éclairage et créer des images incroyables à partir de rien. Vous pouvez la suivre sur Twitter à @deidraphoto